En 2011, la Escuela de Salud Pública de Harvard introdujo el “Plato Saludable”, una guía para mejorar la nutrición y promover una alimentación equilibrada. Esta herramienta visual ayuda a las personas a tomar decisiones alimenticias informadas y saludables.

El Plato Saludable está diseñado para abordar las deficiencias del enfoque tradicional de la pirámide alimenticia. Esta guía se centra en la calidad de los alimentos y promueve una dieta rica en vegetales, frutas, proteínas saludables y granos integrales.

El Plato Saludable sugiere que la mitad de la comida en cada plato sea de frutas y vegetales, un cuarto de granos integrales y un cuarto de proteínas saludables, como pescado, pollo, frijoles o nueces. También se recomienda el uso de aceites saludables y beber agua en lugar de bebidas azucaradas.

Importancia de la guía alimentaria

Desde su lanzamiento, el Plato Saludable ha sido adoptado por numerosas instituciones educativas y profesionales de la salud en todo el mundo. Su enfoque en la calidad de los alimentos y la promoción de hábitos alimenticios sostenibles ha tenido un impacto positivo en la salud pública.

Además, esta guía subraya la importancia de la actividad física y la moderación en el consumo de alcohol. “Es una herramienta esencial para educar a las personas sobre cómo hacer elecciones alimenticias que beneficien su salud a largo plazo”, añadió el Dr. Willett.

Para más información sobre el Plato Saludable y cómo integrarlo en tu dieta diaria, visita la fuente de nutrición de Harvard. Adoptar estos principios puede mejorar significativamente tu bienestar y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.